Détail de l'éditeur
Éd. Hauteur d'homme
localisé à :
Vals-près-Le Puy
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texte imprimé
Jean-Pierre Vidal, Auteur ; Janine Roure, Secrétaire ; Claude-Henri Fournerie, Illustrateur ; Luc Olivier, Photographe | Vals-près-Le Puy : Éd. Hauteur d'homme | DL 2014rifola, trifole ou truffole, c'est le nom de la pomme de terre en Livradois, Velay et Vivarais. Dans le Cantal, le Rouergue et sur l'Aubrac, la truffade est un plat de référence et ailleurs, dans le Massif central, la pomme de terre est parfois [...]