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Savez-vous lequel, du comté ou du beaufort, deux des plus gros fromages de France, porte un talon droit ? Savez-vous que le camembert doit son existence et sa renommée à l'installation du chemin de fer, au XIXe siècle ? Pourquoi un assortiment d[...]texte imprimé
En forêt, à la campagne, en bord de mer, sur les talus, dans les friches... on glane aussi bien dans la nature qu'au jardin. Passionnée depuis l'enfance par les cueillettes sauvages, Noémie Vialard nous propose de la suivre dans ses balades natu[...]texte imprimé
Stéphane Reynaud, Auteur ; Marie-Pierre Morel, Photographe ; José Reis de Matos, Illustrateur | [Paris] : Marabout | 2011Environ 150 recettes réparties en 6 catégories : barbecues de la mer, de la terre, pierrades, accompagnements, fromages, fruits. Et en bonus toutes les sauces & marinades. Des classiques revisités par un connaisseur.texte imprimé
Ophélie Véron, Auteur ; Marjorie Crémadès, Auteur ; Linda Louis, Illustrateur | Paris : Éditions la Plage | impr. 2016Vous trouverez dans ce livre des réponses nutritionnelles précises et surtout de nombreuses petites recettes (compotes de fruits séchés, premiers smoothies, crèmes de céréales...).De quoi mettre sereinement en pratique cette alimentation végétar[...]texte imprimé
Liliane Otal répond à toutes les questions que vous vous posez sur la cuisine à la plancha : l'achat, l'installation, les ustensiles, l'entretien... En un clin d'oeil, la plancha sera prête à être utilisée et vous pourrez tout y cuisiner : légum[...]texte imprimé
Denis Saverot, Auteur ; Benoist Simmat, Auteur ; Alexis Goujard, Auteur ; Jean-Joseph Julaud, Directeur de publication | Paris [France] : First éd. | Pour les nuls (Éd. de poche), ISSN 1625-0486 | DL 2012texte imprimé
Une psy met forcément un jour ou l'autre son nez dans l'univers de la cuisine. Tant d'émotions y sont vécues ! Complicité entre copains, repas aux chandelles, exaspération des parents face à un enfant refusant de manger... Pourquoi aime-t-on cui[...]texte imprimé
Élaborée par un spécialiste, une sélection de tisanes les plus efficaces pour traiter, mais aussi pour prévenir, un grand nombre de maux courants. Et pour le bien-être, des tisanes plaisir à boire après le repas ou dans la journée.texte imprimé
Aleth Thomas, Auteur ; Stéphanie Gentilini, Auteur | Paris : Éd. Rustica | Les Bons petits trucs | 2005Mille et un trucs et astuces pour réussir sans problème toutes vos préparations et recettes. Cuisiner avec moins de matières grasses, conserver aux petits légumes leurs vitamines, cuire la viande juste à cœur, réussir une béchamel sans grumeaux[...]texte imprimé
Au tapioca ou aux billes de fruit, avec ou sans lait, chaud ou froid... tout droit venue de Taïwan, ce "thé aux perles" est la boisson du moment ! Thé mangue passion, melon concombre, gingembre thé noir, mais aussi golden tea, hibiscus, spéculoo[...]texte imprimé
Près du tiers de nos émissions de gaz à effet de serre se cachent dans notre frigo : notre alimentation a un impact majeur sur le climat et inversement. Alors que le climat s'est déjà réchauffé de plus de 1°C depuis un siècle et que le cap des 2[...]texte imprimé
On connaît tous l'immense succès des Cakes de Sophie ! Cette année, pour fêter les 10 ans de sa publication, et pour répondre aux nouvelles attentes de son public, voici une nouvelle édition intégralement revue, mise à jour et augmentée : 90 rec[...]texte imprimé
L'aventure que je raconte a été vécue sur deux aires d'Ardèche géographiquement limitées, celle des Boutières à 750 m d'altitude puis celle de la Montagne ardéchoise à 1300 m. Ce qui ne m'empêche pas, d'ailleurs, et pour le plaisir, de livrer au[...]texte imprimé
La fermentation lactique est un procédé de conservation des légumes qui non seulement préserve leurs nutriments et vitamines mais donne en outre naissance à des saveurs étonnantes. Bénéfiques pour la santé, les légumes lacto-fermentés reviennent[...]